💼 找工作 — Richmond 2个月前 | 0 次浏览 | 编号 52abf11e
招聘高端餐厅前厅经理，薪资优厚
$80,000 高于同类 · 同类中位价 $50（104 条）
详细描述
翡翠皇宫 Crystal Jade Palace 是一家正在筹备开业的高端粤菜餐厅，以米其林认证为明确目标，致力于在精致粤菜烹饪与顶级用餐体验之间实现完美融合。我们以最高标准运营，追求每一个细节的极致精准。
我们正在寻找一位前厅经理，能够同时驾驭卓越服务与严谨的财务运营管理的领导岗位。
主要职责：
领导前厅运营与服务
· 负责全部前厅运营
· 通过精准执行、高度一致性与团队纪律，呈现米其林水准的服务体验
· 对员工进行Fine Dining服务、粤菜文化知识及奢华接待标准的系统培训
· 确保厨房与服务团队之间的无缝协作
· 在餐厅现场维持高端用餐氛围，以身作则带领服务团队
· 建立并执行全团队问责机制与高绩效标准
财务与运营管理
· 通过排班、需求预测与效能管理，有效控制人力成本
· 监督日/周/月财务表现，包括销售追踪与成本管控
· 严格管理酒水与饮品库存，涵盖订购、差异追踪与损耗防控
· 与厨房及管理层协作，监控并优化食品及饮品成本占比
· 制定并执行增收策略，包括追加销售、菜单定位与宾客互动
· 确保所有收银操作、POS对账及报表流程准确合规
· 分析关键绩效指标，及时调整运营策略以实现财务目标
行政与合规管理
· 维护所有前厅文档，包括运营报告、工作日志及记录档案
· 确保符合健康、安全及酒水相关法规要求
· 统筹预订系统管理、宾客信息维护与服务动线优化
· 管理饮品项目及前厅物资的供应商关系
· 负责员工排班、薪酬录入及绩效评估
· 主导招聘、入职培训及员工持续发展工作
任职要求
必备条件
· 具备Fine Dining餐厅管理经验
· 深入了解粤菜文化及高端粤式用餐礼仪
· 持有WSET Level 1或以上认证，具备扎实的葡萄酒知识，包括配餐与服务标准
· 熟悉鸡尾酒调制及饮品项目运营
· 了解中国酒文化，包括白酒及各地区名酒
· 具备预算管理、成本控制及盈利提升的实际经验
· 深入理解餐厅财务体系，包括人力成本、COGS及库存管理
· 英语及普通话流利，此为必备条件。
· 卓越的领导力、组织能力与高度关注细节的工作态度
· 能够在高要求环境下保持高效稳定的表现
优先考虑
· 具有米其林级别餐厅高级前厅管理经验
· 兼具敏锐商业洞察力与精致待客本能
· 有新餐厅开业或高绩效团队规模化扩张经验
· 以结构与执行力主导团队的纪律型管理者
我们提供
年薪 CAD $80,000 + 小费，优秀候选人可面议
您将有机会参与餐厅开业全程，共同追逐米其林目标，打造世界级餐饮项目的平台与空间！
简历投递至：gavin.eckford@greenteerichmond.com, 期待您的简历！
详细信息
| 工作类型 | 全职 |
位置
📍 3351 Sweden way, Richmond，Richmond
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G
Gavin
🕐 发布于 2个月前
⚠️ 安全提示
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